파브리카의 모든 메뉴는직접 만들어 나가는게 모토입니다.기성품이 아닌 쉐프들의 노하우로 만들어진 메뉴들로 방부제가 들어 있지 않은 순수한 음식을 대접하고 있습니다.스테이크용 고기도 직접 손질을 하고 소스, 드레싱, 피자도우, 식전빵, 에이드와 커피 로스팅까지 테이블 위에 올라가는 모든 것을 직접 만들고 있습니다.
